La historia de Pizza Hut empieza cuando los hermanos Frank y Dan Carney, dos jóvenes estudiantes de colegio, con una inversión de $600 lograron inaugurar el 15 de junio de 1958 el primer restaurante de Pizza Hut, en Wichita Kansas. El pequeño restaurante se convirtió en un éxito diario y para diciembre de ese mismo año ya habían abierto su segundo restaurante de pizzas y en febrero de 1959, se logró inaugurar un tercer restaurante.

Durante la década de los 60 se dio un acelerado crecimiento de la marca Pizza Hut, se crearon en condiciones de franquicia, unos 300 restaurantes dentro de los Estados Unidos de Norte América y se inauguraron los dos primeros restaurantes internacionales: Canadá (1968) y México (1969). Posteriormente Australia (1970), Costa Rica (1972), Japón e Inglaterra (1973), Holanda, Nueva Zelanda y Guatemala (1974). En 1977, los accionistas de Pizza Hut se unen a la marca PepsiCo, Inc.

En el año 2002 Tricon cambia de nombre a YUM.

El objetivo principal de YUM es convertir a todas sus marcas y a cada uno de sus restaurantes en competidores muy dinámicos que se esfuerzan por brindar servicios y productos de alta calidad acorde con las exigencias cambiantes de los clientes y así convertirse en la compañía más eficiente en el servicio y comercialización de comidas.

Pizza Hut en Costa Rica es una de las empresas de capital nacional más prósperas y consolidadas del país.

Su fundador fue el norteamericano Terence Mc Donald Warketin quien, en 1972 inauguró el primer restaurante de Pizza Hut, ubicado en el centro de San José.

En 1974 la franquicia fue adquirida por el costarricense, licenciado en Farmacia, J. Milton Gutiérrez. Desde un principio Don Milton se dedicó a administrar el negocio con la ayuda de su esposa, hermanos y padres. En poco tiempo el negocio de las pizzas fue creciendo aceleradamente. Para finales de los 70 ya existían 4 restaurantes en Costa Rica.

Pizza Hut Costa Rica continuó desarrollándose rápidamente, para 1987 ya existían cinco más. Entre estos se encontraba el primer Pizza Hut de provincia ubicado en el centro de Heredia. Además ese mismo año se inicia un novedoso tipo de operación: el servicio a domicilio, llamado Pizza Hut Express.

Para inicios de la década de los 90 se inauguran dos nuevos tipos de operaciones: las unidades móviles que transportan y venden productos por todo el país, principalmente en zonas rurales; y el servicio Slice o venta de pizzas en porciones.

Actualmente Pizza Hut Costa Rica es la cadena de restaurantes de pizzas más grande del país y de Centroamérica, es la marca líder del mercado de pizzas. Esto es resultado del alto control existente en las tres características que lo identifican: servicio, calidad e higiene, las cuales son evaluadas estrictamente por inspectores nacionales e internacionales.

Al día de hoy, Pizza Hut Costa Rica cuenta con un total de 20 restaurantes, 22 unidades que brindan servicio a domicilio, 13 puntos de venta en centros comerciales y 4 unidades móviles, convirtiéndose así en la marca de restaurantes más grande de Costa Rica.